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Os melhores itens para uma cozinha gourmet

A cozinha gourmet tem que ser funcional para que os melhores pratos sejam feitos, mas também precisa ser um ambiente agradável para receber as pessoas.

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A cozinha gourmet surge do desejo das pessoas de cozinhar com a melhor estrutura possível, mas ao mesmo tempo estar em um ambiente agradável para receber convidados e onde todos possam interagir e até participar do processo de preparo dos alimentos.  

Uma cozinha gourmet vai além de um ambiente funcional da casa. É também um local de socialização, portanto deve ser também agradável e com uma decoração que desperta o interesse. Neste texto você saberá o que não pode faltar em uma cozinha gourmet. 

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Bancada

A bancada é a alma de uma cozinha gourmet, pois é nela que os alimentos serão preparados ou as taças e copos serão colocados enquanto os convidados de quem prepara a comida experimentam alguns aperitivos e interagem entre si. Bancadas onde os convidados ficam ao redor, as bancadas de ilha, são as mais elegantes e favorecem a interação entre todos no ambiente, porém exigem cozinhas mais espaçosas.

A bancada também pode ser um item definidor de ambientes em casas com divisões mais fluidas entre cozinha e sala de jantar ou sala de estar. 

Cooktop 

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Embora existam bons fogões para compor uma cozinha gourmet, os cooktops ou fogões de mesa proporcionam praticidade, segurança e versatilidade a qualquer cozinha, além de agregar requinte ao local com seu design minimalista. Existem algumas opções de cooktops: os aparelhos a gás, elétricos e por indução, sendo o último modelo o mais seguro e eficiente, pois não usa chama no preparo do alimento e não queima em contato com a pele humana. 

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Coifa

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Poucas coisas são mais desagradáveis na cozinha do que muita fumaça e odores resultantes da preparação de alguns alimentos e, no caso das cozinhas gourmet em que uma das característica é a amplitude para circulação das pessoas, o problema pode ser ainda maior. Para evitar esses inconvenientes, a coifa é um aparelho de grande relevância. As coifas estão cada vez mais presentes nas cozinhas e nas cozinhas gourmet não poderia ser diferente. 

Para escolher uma coifa adequada para a sua cozinha é necessário atentar-se ao tamanho da coifa, que deve ser de acordo com a quantidades de bocas do seu fogão ou capacidade do seu cooktop, além de ficar a uma distância mínima de 65 centímetros do fogão. Coifas podem ser colocadas junto a parede caso o fogão esteja nesta localização, mas as coifas centrais fixadas no teto, além de bonitas, ajudam a compor o cenário.

Eletrodomésticos em geral

Em uma cozinha gourmet também é fundamental que existam aparelhos para facilitar a vida do cozinheiro. Logo, eletrodomésticos que auxiliam no preparo dos alimentos em menos tempo irão proporcionar maior conforto para quem cozinha e mais tempo para confraternizar com os convidados. Itens como batedeira, triturador de alimentos, liquidificador, microondas, mixer e balança digital só irão acrescentar produtividade e praticidade a cozinha.

Porém, como uma cozinha gourmet, além de ser funcional, deve fazer parte da decoração de uma casa, é preciso certificar-se sobre o espaço disponível para armazenar todos esses aparelhos e procurar produtos que “conversem” com a identidade visual de sua cozinha ou que não destoem muito entre eles. 

Jogo de panelas

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Existem diversas configurações de jogos de panela e quanto mais completo o Kit, maior será o valor. Porém o que não pode faltar em uma cozinha gourmet é um jogo de panelas composto por pelo menos três itens. O primeiro é uma panela de cabo para frituras e cozimento. Caso o modelo possa ir ao forno, torna-se ainda mais dinâmico. O segundo é uma frigideira anti aderente para facilitar o preparo e a limpeza e, em terceiro, uma assadeira que preferencialmente deve possui tamanho e altura medianos, para que possa ser usada no preparo de uma variedade maior de alimentos. Este trio permite o preparo de uma gama ampla de pratos, mas caso sinta a necessidade de cozinhar algo mais específico você pode ir aumentando seu jogo de panelas com outros itens para utilidades mais sofisticadas. 

Forno embutido 

Exemplo de cozinha com torre quente é forno embutido.

Além de ser muito mais bonito que outros modelos de forno, o modelo de forno embutido propicia maiores opções ao ser usado em projetos de cozinhas planejadas. O forno embutido pode ser colocado em alturas maiores, como em uma torre quente e ,além de acrescentar beleza à decoração, facilita a utilização.

Existem os modelos elétricos e a gás, sendo o primeiro mais caro, porém mais seguro e com mais possibilidades, como o desligamento automático do forno após o término do preparo e melhor distribuição do calor, evitando também a necessidade de uma outra entrada de gás caso o seu cooktop também não seja elétrico ou por indução. 

Adega ou cervejeira  

Servir um bom vinho vai muito além de simplesmente comprá-lo e sacar a rolha. Vinhos necessitam ser conservados em temperaturas específicas e na posição mais adequada e para isso nada melhor do que uma adega elétrica. Outro aparelho que também é um ótimo item de decoração, as adegas protegem as garrafas da exposição de raios de luz e podem ser usadas para armazenar vinhos mais antigos que requerem temperaturas especiais.  

Mas caso você e seus convidados gostem mais de confraternizar bebendo uma boa cerveja, as cervejeiras também serão de grande utilidade, pois com elas a bebida sempre estará na temperatura ideal e as latas ou garrafas podem ser acomodadas em maior quantidade sem ocupar outros locais, como a geladeira e o freezer. 

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Máquina de lavar louças

Embora também possa ser considerado um eletrodoméstico, a máquina de lavar merece destaque maior, pois veio principalmente para facilitar a vida. É ótimo receber amigos e a família para cozinhar e bater papo, mas perder tempo lavando toda a louça suja é algo que ninguém gosta. Ter uma máquina de lavar na sua cozinha irá incentivá-lo a receber as pessoas com mais frequência sem a preguiça de ter que limpar tudo depois. 

Com as máquinas de lavar louça você ganha tempo para desfrutar com seus convidados e ainda economiza água, pois a máquina gasta uma quantidade específica de água a cada lavagem, diferente de lavar de maneira manual quando podemos, por exemplo, esquecer uma torneira ligada.

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