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“Cervejas Champagne” - Post Semanal

21 de Março de 2017 ás 11:49
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Vocês não leram errado, hoje irei falar sobre a cerveja que é feita com o mesmo processo de produção do Champagne, mas o nome do processo chama-se Champenoise.

Coloquei o nome entre aspas, pois o verdadeiro nome de produção é Champenoise, mas para entender melhor do que irei falar, associei ao Champagne.

Esse estilo de cerveja começou com a produção no século 17, e mais famosa das cervejas do estilo Belgian Golden Strong Ale, é a Deus que foi fundada em 1791, na cidade de Buggenhout, na Bélgica.



E por que digo famosa? Porque se ela não é conhecida pelo sabor diferenciado, é conhecida pelo preço da garrafa.

Irei começar pelo processo de produção da cerveja. Podemos dizer que o processo de produção é muito complexo, pois faz uma viagem “longa” até ficar pronta para ser vendida. Um dos processos envolve o início da produção na Bélgica, depois uma viagem para a região de Champagne na França e a volta para a Bélgica.

O processo de produção começa com a fermentação e maturação tradicional, após isso passa por uma segunda fermentação em tanques antes de ser transportada para a região de Champagne, onde é fermentada na garrafa com leveduras de Champagne mantida a uma temperatura constante durante nove meses, em seguida as garrafas são agitadas durante uma semana (remuage), após isso a levedura que se concentra no gargalo é congelada e retirada antes de a garrafa ser fechada com rolha.

A cerveja, assim como a Champagne, tem um teor alcoólico mais elevado com 11,5%, o estilo Biere Brut, conta com aromas florais e com uma leve nota de caramelo, mas nunca deixando de ter o adocicado e um pouco do frisante do Champagne.

Em relação ao preço, talvez chame um pouco mais de atenção devido ao alto custo por 750ml de cerveja, costuma variar de R$ 250 a R$ 300.



No Brasil temos uma cerveja com o mesmo processo de produção Champenoise, no caso é a Eisenbahn Lust, mas guardadas as devidas proporções, uma vez que só podemos chamar de Champagne , produtos produzidos naquela região. Então no Brasil são feitos por espumantes da nossa região.

Mas se consideramos o gosto, podemos concluir que também é uma ótima cerveja, embora a comparação seja um pouco cruel, devido a tradição que a Deus possui. Ao mesmo tempo que o preço também é salgado e temos dificuldade de encontrá-la.

Além dessas duas, já existem muitas outras, inclusive a Wäls Brut, lançada em 2014. O preço dela támbem é mais elevada, variando entre R$ 100 e R$ 150.



Podendo falar um pouco sobre esse tipo de cerveja, obviamente recomendo porque realmente é muito saborosa, todavia trata-se de um produto caro. Portanto, quem tem a condição de comprar uma cerveja num valor mais alto, como essas que citei, deve ao menos uma vez experimentar que não irá se arrepender.

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No Promobit temos uma página de categorias voltadas somente para cervejas:
https://www.promobit.com.br/pr...cerveja/s/

@fred_cavalcante

Já tomei a Deus com uns amigos num encontro, realmente é muito boa. Mas eu tenho minhas dúvidas se vale os R$ 250....é muito cara. Por ser uma cerveja que já tinha ouvido falar, resolvi experimentar e valeu para saber como era. Vou procurar essa brasileira para saber se é boa

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@luiz_augusto_marques

Realmente Fred_Cavalcante , como eu disse é bem cara. E olha que na época paguei R$ 150, e hoje em dia esta mais cara ainda.

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Muito interessante. Mais algumas para a lista de desejos, mas essas aí demorarão para eu experimentar.

Só sei que vou para o inferno, pensei cada besteira com esse nome, rs.

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@luiz_augusto_marques

verdade Mickael_Fernandes , não sei quando irei experimentar de novo. O nome realmente é diferente, tem uma que chama Diabolique, outra "La Fin Del Munde", os nomes sao bem criativos.

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Alex Especialista em Bebidas Especialista em Bebidas
@_alex_sandro

Já tinha visto a Wäls Brut e a Deus por alguns sites, mas devido ao preço preferi nem abrir o link kkkkk Vou primeiro ganhar na mega, depois volto a olhar elas hahaha Mas bem interessante o post desse tipo de cerveja.

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@luiz_augusto_marques

Aproveita quando tiver uma ocasião especial, tipo aumento de salário kkk Alex_Baucke

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@luiz_augusto_marques

Eu vendia a Deus no Emporium que eu tinha, chegava vender de 2 a 3 por mês Alex_Baucke , tem uma galera que compra para experimentar.

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Alex Especialista em Bebidas Especialista em Bebidas
@_alex_sandro

Poxa, até que vendia bastante considerando o preço dela Luiz_Augusto_Marques. Vontade eu também tenho, mas coragem e grana sobrando pra comprar ela, aí não hahaha

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@alexandre_reis

Uma vez comprei uma importada numa loja do itaim que tava em promoção, 3 reais uma garrafa de 250 ml se não me engano e o nome era Barons, tinha um gosto muito parecido com champagne, uma das cervejas mais diferentes que ja tomei na minha vida e não era ruim não era bem interessante. Valeu cada centavo.

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@luiz_augusto_marques

Não experimentei essa ainda Alexandre_Reis , mas se for muito mais barata que essas duas que citei vale muito a pena. Vou procurar essa dai, o sabor desse tipo de cerveja é bem especial!!

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@alexandre_reis

Luiz_Augusto_Marques eu cheguei a pesquisar e não é como essas não, nunca tomei essas daí, mas o sabor da Barons Shandy é algo que eu nunca tinha experimentado antes e nem depois, achei muito interessante.

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@luiz_augusto_marques

É uma lager, parece que tem notas citricas no aroma e teor alcoólico baixo, o que deve ser bem refrescante. Vou tentar encontrar para experimentar Alexandre_Reis

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@alexandre_reis

Luiz_Augusto_Marques sim, não é nada forte, eu diria até que é cerveja para minha namorada tomar, mas vou te falar, é bem bacana, toma sim. Depôs comenta aqui pfvr!

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@alexandre_reis

Luiz_Augusto_Marques sim, não é nada forte, eu diria até que é cerveja para minha namorada tomar, mas vou te falar, é bem bacana, toma sim. Depôs comenta aqui pfvr!

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@luiz_augusto_marques

boa Alexandre_Reis , vou tentar achar! Pode deixar que comento!

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@alexandre_reis

Barons Shandy

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