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Cervejas Belgas - Post semanal (segundas-feiras)

13 de Fevereiro de 2017 ás 18:28
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Falar de cervejas Belgas é como falar de chocolates Suiços ou como comparar Messi no futebol, é realmente diferenciado dos demais lugares produtores de cerveja, a excelência que eles adquiriram faz com que tenham esse destaque.

Embora os alemães sejam conhecidos como o país da cerveja pelo mundo, em termos de qualidade a Bélgica passou a ganhar destaque internacional.

E por que as cervejas Belgas ganharam essa relevância?

A tradição de produzir cerveja vem dos mosteiros. Há dois tipos de fabricação de cervejas com essa origem: Trapistas e de Abadia.

As Trapistas são produzidas por monges Beneditinos de uma casta mais elevada ou seja, a qualidade da cerveja é considerada melhor. Dos 171 mosteiros trapistas existentes atualmente no mundo, só existem 11 mosteiros autorizados a fabricar esse tipo de cerveja no mundo.

Desses 11 monastérios, 6 estão na Bélgica, 2 na Holanda, 1 na Áustria, 1 na França e 1 nos Estados Unidos.

Bélgica:

- Rochefort (Namur),
- Achel,
- Orval,
- Westmalle,
- Vleteren Oester,
- Chimay;

Holanda:

- La Trappe, Konigshoeven
- Abdij Maria Toevlucht em Klein-Zundert

Áustria:

- Engelszell

França:

- Mont des Cats

Estados Unidos:

- St. Joseph’s Abbey - Spencer- Massachusetts


 


Já as de Abadia são cervejas feitas por monges inspirados nas cervejas Trapistas. Os tipos de cervejas por eles produzidas são: Single, Dubbel, Tripel, Blond Ale, Belgian Pale Ale, Pale Strong Ale e Strong Dark Ale.

A diferença entre Abadia e Trapista muitas vezes é só a nomenclatura, pois utilizam o mesmo processo, mas a de Abadia não tem a licença dos monastérios ou não estão sob a supervisão de monges dentro desses mosteiros religiosos, então não podem ser consideradas Trapistas.

Em 1662, que o Papa Alexandre VII aprovou a ingestão de bebidas pelos penitentes, decretando que o líquido não quebrava o protocolo. Já o vinho não foi incluído nessa lista e isso aproximou ainda mais a cerveja e os religiosos católicos, decretando que a cerveja não quebrava o jejum. Isso fez com que a cultura cervejeira criasse mais força e conseguisse disseminar suas receitas por mais tempo.

As mais conhecidas são: Maredsous Tripel, ST. Bernardus ABT 12 , Chimay, Leffe,


 

Eu recomendo começar pelas Long Necks que têm um valor inferior, portanto mais acessível, e depois num evento especial vale a pena pegar, por exemplo, uma La Trappe grande(embora seja holandesa). Dessas (trapistas) eu tomei apenas a Chimay, La Trappe e Rochefort; e das Abadias, recomendo as três cervejas da imagem acima (Leffe, Maredsous e ST. Bernardus ABT 12).

Nessas long necks de Abadia que citei acima, o valor varia entre R$ 6 (Leffe, pintou recentemente no Promobit) a R$ 20.

Já no caso das trapistas, a cervejas são um pouco mais caro, as long necks vão variar entre R$ 20 e R$ 30, uma La Trappe grande , por exemplo, está na faixa de R$ 42.

No Promobit temos uma página de categorias voltadas somente para cervejas: https://www.promobit.com.br/pr...cerveja/s/

Nossa, das Trapistas conheço nenhuma.

A marca Leffe já conhecia, mas essa em específico não. Você até me indicou, estou esperando alguma promo.

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@luiz_augusto_marques

As mais comuns de encontrar são as Chimay, La Trappe e Rochefort Mickael_Fernandes , é que me falta dinheiro para toma-las mais frequentementekkk. A Leffe te indiquei pq é ótimo custo beneficio! A La Trappe se tiver a chance de pegar a Quadruppel ou a Trippel são show tmb.

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Luiz_Augusto_Marques e elas se encaixam em qual tipo? Seriam Ales?

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@luiz_augusto_marques

Essas são mais chatinhas de entender Mickael_Fernandes , mas algumas se enquadram em Belgian Ale, mas a maioria dubbel e trippel, alem da quadruppel que são cervejas mais elaboradas.

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Luiz_Augusto_Marques é, não tenho ideia do que é isso, rs. Mas obrigado.

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@luiz_augusto_marques

conforme vc vai experimentando uma nova, vai percebendo a diferença e aprendendo pelo tipos tmb Mickael_Fernandes . Vou confessar que demorei para saber também, e tem muitas que ainda não conheço, mas vou lendo para tentar ir entendendo Nem a explicação da diferença entre uma dubble, trippel e quadruppel é conhecida.´Alguns dizem que é o malte, outros a fermentação e até a quantidade de agua que é adicionada para fazer a cerveja.

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Luiz_Augusto_Marques para quem não tem conhecimento, acha que é algo simples - como em outras áreas também. Mas o buraco é bem mais em baixo, hehe.

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@luiz_augusto_marques

é tipo isso, se eu falar uma bobagem para um entendedor fodástico, é capaz de perder a esportiva kkkk Mickael_Fernandes . O que tento fazer aqui é conseguir passar o básico pro pessoal e se eu conseguir gerar interesse na pessoa em pelo menos experimentar, já fico feliz.

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Luiz_Augusto_Marques pode ficar então :D

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@luiz_augusto_marques

Vlw Mickael_Fernandes ! Vou continuar tentando aqui hehe

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@esquerdo_com

E ae manos! Eu sou louco por artesanal. Creio ser notório que estão mais acessiveis se comparado ao passado. Mas ainda acho muito caras . A Leffe to querendo provar mas mais de 10 reais numa garrafa de 300 ml é brabo!
Vou passar hoje no Pao de açucar loja fisica pra ver se acho alguma com preço bom pra comprar...

obs.: nao entendo nada de cervejas...rsss

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@luiz_augusto_marques

mas esquerdo_com , aquela que você postou aqui no Promobit por R$ 8,60 tá mais barata. Com certeza estamos tendo mais acesso as cervejas digamos "Premium", isso vai ser bom para as pessoas refinar o gosto pela cerveja.

Como estava falando para o Mickael_Fernandes , meu intuito aqui é levar um pouco de informação para as pessoas entenderem um pouco mais de cerveja e ajudar na escolha. Qualque duvida pode perguntar, tem outros tópicos no Forum explicando outros detalhes

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@tcheco

Dessas que você falou Luiz_Augusto_Marques , as que eu já tomei foram as Chimay e Maredsous, realmente são muito boas!

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@luiz_augusto_marques

esse ano queria experimentar as outras Tcheco : Orval, Achel, Westmalle. Mas são mais dificeis de encontrar e são mais caras tmb rsrs

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Alex Especialista em Bebidas Especialista em Bebidas
@_alex_sandro

Parabéns Luiz_Augusto_Marques, bem interessante estes posts semanais. Sobre as belgas, é um caso de paixão hahaha Realmente são muito boas, a maioria. Já experimentei algumas da Leffe, e vale a pena pagar o preço delas.
Não sei se seria bem o caso, ou só uma impressão minha, mas hoje vejo as belgas como país da Ale em geral (blonde, tripel, dubbel...), e a Alemanha das Weizen. Seria mais ou menos nesse caminho?

Eu comprei uma Rochefort 10, na "promoção" da WBeer, você já tomou Luiz?

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@luiz_augusto_marques

Grande Alex_Baucke É isso mesmo, a tradição das Ales na Bélgica foi até apelidada de "Belgian Specialty Ale". Mas mesmo na Bélgica fazem ótimas cervejas de trigo, mas acho que você tem razão, as de trigo ainda são mais vinculada a Alemanha. O bom que as de trigo "popularizaram", então hoje você tem muitos países com cervejas artesanais de trigo muito boas, inclusive o Brasil.

Tomei sim, mas faz uns 2 anos viu, preciso tomar de novo para relembrar o sabor. Já chegou na sua casa a Rochefort? Experimentou?

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Alex Especialista em Bebidas Especialista em Bebidas
@_alex_sandro

Luiz_Augusto_Marques não chegou ainda não. Como deu aqueles problemas no Espírito Santo e a loja fica lá, vai atrasar a entrega. Mas está a caminho hahaha

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@luiz_augusto_marques

Putz.....Alex_Baucke , logo menos chega. Quando experimentar coloca suas opiniões aqui! Vou ver se acho alguma aqui para comprar online.

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Luiz, aqui está a foto que comentei:



Vi em um restaurante aqui da cidade. É bem tradicional, por isso minha suspeita de ser artesanal, mas pode ser uma remarcação, é claro.
Gostaria de saber se conhece algo para indicar.

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@luiz_augusto_marques

Mickael_Fernandes não conheço essas, você tomou? Provavelmente é alguma artesanal ai da região, mas gostei do rótulo deles.

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Luiz_Augusto_Marques não, queria uma opinião, já que elas não são exatamente baratas para mim, hehehe.

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@luiz_augusto_marques

Mickael_Fernandes mês passado tomei umas cervejas artesanais de Minas, chamadas Backer, não é dificil de encontrar, achei no interior de SP, mas eles têm quase todos os tipos e não é cara. Achei uma imagem:

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Luiz_Augusto_Marques nunca vi também, verei se acho por aí...

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@luiz_augusto_marques

Vou fazer uma lista pra vc de artesanal e Belga pra semana que vem Mickael_Fernandes

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Luiz_Augusto_Marques boa! hehehe, aguardando. Se possível, coloque um preço médio ou algo do tipo ;)

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@luiz_augusto_marques

Opaa....coloco sim! Vou pesquisar fds e trago semana que vem!

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