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Cerveja Tipo Lager - Post Semanal (segundas-feiras)

23 de Janeiro de 2017 ás 16:01
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Hoje vou falar das cervejas “Lagers”, é o tipo de cerveja mais vendida e produzida do mundo, cerca de 90% das cervejas, embora não sejam as que tenham mais subtipos, no caso são as Ales.

Sua principal característica é ser uma cerveja de baixa fermentação, ou seja, sabores e aromas não são o forte desse tipo de cerveja. Ela prioriza a refrescância e a leveza, embora algumas tenham um amargor mais intenso. Costumam ser de cor clara (amarela dourada).


 
Se reduzirmos o mercado para o Brasil, o subgrupo “american lager” representa 99% de Market Share. Isso porque as principais marcas como Skol, Brahma e Itaipava se encaixam nessa classificação, embora muitas pessoas confundam com a cerveja tipo Pilsen, mas só são consideradas pilsen, cervejas fabricadas na República Checa, na cidade de Pilsener.

Sua produção é feita em regiões mais fria, com temperaturas de 5° a 10°C, o teor alcoólico costuma variar de 4% a 5%, o que é considerado “fraca”.

Ainda no mercado nacional, além das tradicionais marcas do cenário nacional, outras três cervejas conseguiram uma aceitação considerável, que são as: Heineken, Stella Artrois e Budweiser.

Seus subgrupos são:

PALE LAGERS – São refrescantes e suaves (as American Lager estão incluidas nesse tipo).
DARK LAGERS – malte torrado, feito com xaropes escuros do caramelo, apresenta uma doçura suave do caramelo. Este estilo tem baixos níveis de amargor de lúpulo médio. Álcool geralmente varia de 3,5% - 5,1%.
VIENNA – Apresenta um sabor de malte suave com leve amargor.
BOCK – teor alcoólico mais alto. Algumas são mais maltadas outras mais lupuladas.
MARZEN - cerveja mais alcoólica, cor marrom, presença marcante de malte, e de fundo o lúpulo vem à tona.
KELLER e ZWICKEL – Normalmente suaves, têm aparência opaca e com alto teor de vitaminas, fruto dos fermentos presentes na sua elaboração. Em qualquer um dos estilos, processos e métodos o teor alcoólico nunca é muito elevando, variando entre 4 a 7%.
MALT LIQUOR - sabor aguado, tem cor de palha - muito por causa da utilização de açúcar, arroz e milho, em vez de malte.

Podemos dizer que esse tipo de cerveja caiu no gosto do brasileiro pelas altas temperaturas que temos aqui e por essa sensação de quando tomada gelada, refresca!

Encontre esses e outros tipos na página exclusiva de promoções para cervejas no Promobi: https://www.promobit.com.br/pr...cerveja/s/

Muito bacana.

Quanto a "embora muitas pessoas confundam com a cerveja tipo Pilsen, mas só são consideradas pilsen, cervejas fabricadas na República Checa, na cidade de Pilsener." acho que todo mundo confunde, a não ser quem é entusiasta ou já fez curso(s) sobre.

Gostaria de saber quais você recomenda dos subgrupos Dark Lagers e Keller e Zwickel.

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@luiz_augusto_marques

Se não me engano antigamente até vinha escrito Pilsen nas latas da Brahma, mas com essa nomenclatura que deram as "Pilsen", ficou sendo uma American Lager mesmo.

Dark Lager - eu indico a Faxe (que tem um viking barbudo na lata) e é uma lata grande de 1L. Tem também da HB que é uma Dunkel.

Já Keller e Zwickel não é tão fácil de encontrar quanto as dark lager, que eu tenha tomado e posso indicar são as Hacker-Pschorr Anno 1417 e Weihenstephaner 1516 Kellerbier, ate porque são mais comuns de serem encontradas em supermercado. Eram as que eu vendia quando tinha o Empórium.

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Luiz_Augusto_Marques é, eu acho que era escrito mesmo.

Já tomei a Faxe, esperava mais :/
Inclusive comprei por causa daqui mesmo: https://www.promobit.com.br/of...ve-2-50851

Essa HB é a Hofbräu München?

Quanto as outras indicações, nomes grandes, hein?! Hehe, vou ver se acho por aí, valeu.

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@luiz_augusto_marques

essa mesmo Mickael_Fernandes , não é das minhas preferidas tmb. A própria, Hofbräu München, aquela cervejaria famosa em Munique.

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Luiz_Augusto_Marques boa, valeu de novo ;)

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@psyco88

Eu jurava que eram Pilsens essas cervejas que tomamos no dia dia, mas agora q vc falou, eu fui pesquisar e tá certo mesmo. Boa!! Vlw pelas dicas

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@luiz_augusto_marques

oi Psyco88 , sempre que puder ajudar estou a disposição. Eu tmb só descobri essas coisas de 3 anos pra cá, nao sabia nada disso tmb rsrs

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@luiz_augusto_marques

renato_aguirre_32207 Edilson_Tiburcio Filipe_Nogueira adicionei as pessoas que tinham comentado nos últimos tópicos de cerveja para trocar informações de brejas por aqui!!

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@tiago_carvalho

A Hacker-Pschorr Anno 1417 é uma das melhores cervejas que eu já experimentei. Pode comprar sem medo. Realmente não é dificil encontra-la

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Raphael Especialista em Tecnologia Especialista em Tecnologia
@raphael

tiago_carvalho agora fiquei curioso, quanto custa? vende em lata ou garrafa?

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@luiz_augusto_marques

realmente é mto boa tiago_carvalho , acho legal o sistema de vedar da garrafa!

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@luiz_augusto_marques

não passa de R$ 25 raphael , deve estar custando uns R$ 20

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@tiago_carvalho

(@raphael) é só em garrafa.

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@tiago_carvalho

(@raphael) Ta nessa faixa mesmo de 18 a 24 reais

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@tiago_carvalho

(@Luiz_Augusto_Marques) é show a vedação. Até guardei essa garrafa haha

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@luiz_augusto_marques

eu guardei um bom tempo tmb tiago_carvalho, usava para colocar água, já vinha com a tampa! rsrs

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@tiago_carvalho

(@Luiz_Augusto_Marques) é verdade! Vou dar essa utilidade a ela hahaha,

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@flavia_175529

Que bacana !!!
Gosto muito de beber cerveja !!! viva !!!

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@wilianp

olá, gosto de beber cerveja, e gostaria de começar a "degustar" mais. Esses clubes de cervejas (ex:clube do malte), compensam pelo preço da assinatura e as cervejas que mandam? Vi uma assinatura de 49,90 que vem 2 garrafas e 1 copo por mês, a cerveja é escolhida por eles. Achei legal pelo copo que vem todo mes, pq ai vc cria uma coleçao. Mas será que as cervejas que vem compensam pelo preço? E ainda tem que pagar o frete.

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@luiz_augusto_marques

Legal wilian_plaza , dou o maior apoio para degustar novas cervejas (sempre com moderação rsrs). Em relação aos clubes de cerveja, é muito relativo o valor se compensa ou não, alguns meses irão compensar pela qualidade da cerveja e outros não irão. Mas sei que há alguns outros beneficios (descontos) quando se compra no site deles. Além de alguns mimos como você mesmo disse dos copos e a explicação das cervejas que são enviadas junto da embalagem. Agora, se tudo isso for superfluo e o seu interesse for unicamente as cervejas, eu falo que não compensa.

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@wilianp

Luiz_Augusto_Marques vc participa de algum clube? ou compra avulsas mesmo? Na verdade eu tenho uma queda pela assinatura pelos mimos mesmo, deve ser legal a expectativa de um copo diferente todo mês, além das cervejas diferentes que você vai conhecer, é claro. Mas olhando pelo lado economico da coisa. No clube do malte, a menor assinatura é de 49,90 + frete. Em seis meses você terá gasto mais de 300,00 por 12 cervejas e 6 copos. Penso que indo no pão de açucar, que acho que tem mais variedades de cervejas, você gasta esse valor e compra bem mais. Sei que não vou achar as mesmas cervejas que o clube manda, mas sei lá, entende.. hehehe
vou pensar mais sobre isso.

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@luiz_augusto_marques

Eu compro avulsas wilian_plaza , mas é uma opção particular. Acho interessante o pessoal que assina, pois ali tem toda a informação da cerveja que vem, ao mesmo tempo gosto de ter a liberdade de escolher a cerveja. E assim, R$ 50 a R$80 por mês dá para comprar algumas cervejas legais também. Claro que se for pegar algumas cervejas mais caras, as vezes somente uma já passa do valor da mensalidade, mas acredito que deva vir apenas uma dessas durante todo ano. Na média não vem muita cerveja cara.

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@wilianp

Luiz_Augusto_Marques entendi, o duro é comprar essa avulsas, sem ter conhecimento né. Nas promoções que aparecem aqui é especificado o tipo de cerveja? Porque ai facilita. Aliás, quais tipos são melhores?

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Alex Especialista em Bebidas Especialista em Bebidas
@_alex_sandro

wilian_plaza a Empório também tem um clube de assinatura (Desbravadores), ele custa um pouco menos, R$29,90 mais o frete, porém vem só duas garrafas, mas é mais barato. Mas assim wilian_plaza, eu, minha opinião pessoal, acho que vale mais a pena você comprar avulsa. Claro que tem a parte da assinatura que é muito interessante, principalmente pela expectativa de quais tipos de cerveja e copos virá. Mas como você está iniciando, ir conhencendo os vários tipos de cerveja que existe, pra ver o que você gosta ou não, o mercado pra início acho que vale mais a pena. Eu por exemplo, no início destinava R$ 50/mês do orçamento, pra ir em mercados e comprar os mais diversos tipos de cervejas e copos que aparecia, assim tu vai identificando o que você gosta ou não. Mas claro, isso é minha opinião pessoal.

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@luiz_augusto_marques

Então, eu dei algumas dicas aqui no Fórum, mas quando quiser, pode me perguntar que eu tento ajudar.

Eu escrevi alguns textos sobre cerveja, talvez possa te ajudar também: https://www.promobit.com.br/fo...or/cerveja

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@wilianp

vlw! :)

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