Panela Polishop Sauté Grand Vermelha 24cm

Eu acredito que este tipo de problema esteja relacionado a alta temperatura, principalmente ao utilizar em chamas altas sem nenhum condutor de calor ao alimento (azeite, óleo, água), a panela superaquece e não consegue trocar calor com o alimento por falta de contato, ou talvez pela característica do alimento.

A minha dica é, embora realmente seja possível fritar um ovo na panela seca, eu sempre apenas unte a panela com azeite e evito usar o fogo alto. Com o fogo baixo, a troca de temperatura ocorre gradualmente, sem gerar super aquecimento.

Se quer tostar algo ou selar uma carne, utilize uma panela de ferro!

Não recomendo. A minha de 20cm começou a descolar o antiaderente. Quando ele rasgou eu não tive mais coragem de usar. Virou sucata. A outra de 24 ainda está boa, mas uso pouco.

Sempre fui muito cuidadoso, mas não foi o suficiente. Até utensílios de silicone vão estragar ela.

A minha durou quase 2 anos, e depois começou a escurecer internamente e perder a antiaderência. Utilizei com bastante cuidado - somente com acessórios de silicone. O produto é muito bom, mas esperava uma durabilidade maior, especialmente pelo preço pago.